Expérience culinaire à Valencia

Nous sommes surs qu’en lisant ce titre nos chers lecteurs ont vu apparaitre à leurs yeux le mot : paella. Bien que Valencia soit une région connue dans le monde entier pour ses plats à base de riz, elle a beaucoup plus de choses à offrir aux visiteurs qui se plongent dans la gastronomie de cette région pour découvrir les différents plats spéciaux aux recettes ancestrales qui ont conquis les palais de millions de personnes. Les gaspachos de l’arrière-pays, cuisinés à base de gibier, les fruits et légumes des célèbres potagers de la région, le poisson frais qui arrive tous les jours à la criée ou encore le très célèbre lait d’orgeat accompagné de « fartons ». Voici quelques exemples, mais beaucoup plus de choses vous attendent si vous venez dans la région et que vous réservez dans un hôtel pas cher à Valencia. Grâce aux économies faites avec le logement, vous pourrez consacrer un budget plus important pour manger. Parce qu’en fait, ce qui compte, ce sont les expériences vécues.

Les différents plats de riz que l’on peut déguster à Valencia

Expérience culinaire à Valencia

Creative Commons de Feisty Tortilla

Bien que ce soit un grand classique, ce n’est pas une raison pour ne pas en parler. En effet, la paella de Valencia a encore et toujours un grand succès. Si vous voulez goûter l’essence de la région, il faut chercher parmi les recettes les plus traditionnelles, comme celles cuisinées à base de riz, de lapin, de tomates, de poulet et avec le safran de l’Albufera. En outre, le plat doit être préparé sur un feu de bois d’oranger. Il existe d’autres possibilités tel que la paella aux fruits de mer, le riz « a banda », le riz noir (cuisiné à l’encre de seiche), le gratin de riz ou encore le riz aux légumes. D’autre part, il faut également citer le « fideuá », un plat dont l’origine se trouve à Gandia cuisiné à base de vermicelles numéro 3 au lieu de riz.

Si vous vous logez dans un hôtel pas cher à Valencia, vous pourrez visiter très facilement de nombreux restaurants spécialisés dans les plats de riz. L’un des plus typiques de la région, dénommé Pepica, se trouve sur la plage de la Malvarrosa. Ouvert depuis 1898, ce restaurant a attiré des personnalités célèbres telles qu’Ernest Hemingway, Ava Gardner ou encore Orson Welles. Si vous cherchez un endroit pour bien manger tout en admirant des vues magnifiques, vous pouvez aller au restaurant Duna, situé à El Saler, qui offre une vue imprenable sur La Albufera. Il s’agit d’un endroit élégant avec des prix en conséquence qui propose, outre les plats de riz, des entrées succulentes, telles que des beignets de morue entre autres, et des desserts vraiment spectaculaires. Enfin, si vous préférez aller là où se retrouvent les gourmets de la région, vous ne devez pas laisser passer la chance d’aller manger au restaurant Rausell, situé en plein centre-ville. Il s’agit d’un établissement où la qualité est garantie, sans pour autant être très cher.

Le poisson frais : une autre star de la région

Comme nous l’avons dit précédemment, il n’y a pas que le riz. Nous vous conseillons donc de ne pas oublier de goûter le poisson frais qui arrive à la criée tous les jours : thon, merlu, sole, poulpe, sardine, rouget, lotte et plein d’autres variétés. De nombreuses spécialités de la mer sont préparés avec ses poissons tels que les sucs et les suquets de peix. De plus, nous vous conseillons vivement de goûter les cassolas, ou cassolettes au four. Elles sont cuisinées sur une base de coulis de tomates, d’oignons et d’ail finement hachés sur laquelle sont posées les tranches de poisson.

Si vous vous logez dans un hôtel pas cher à Valencia, vous devez absolument visiter le port de la ville, flâner sur le bord de mer et aller manger dans l’un des nombreux restaurants qui proposent du poisson frais.

Enfin, il ne faut pas oublier les mets sucrés que vous pourrez déguster dans cette région telle que les petits gâteaux à base d’anis typiques de la région, le lait d’orgeat et les « fartons » (dont la saison coïncide avec le beau temps), les crèmes desserts, les beignets des fêtes traditionnelles, les flancs au ricotta ou encore le lait meringué.

Êtes-vous prêts à vivre une expérience culinaire incroyable ? N’hésitez plus ! Réservez dans un hôtel pas cher à Valencia et venez goûter tous les plats de la région.

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